白羊座

大方豆干

        大方，是毕节下辖的一个县，盛产豆制品。豆干，就是大方豆制品的代表作之一。把黄豆栽种在带点酸性的黄泥地里，配以杨柳井的优质水，再用当地的酸汤点豆腐技术，拥有独特霉香味的豆干就完成了。