猫步走世界

        能够做一只生活在濑户内海延安的猫，无论如何都是件令人羡慕的事吧。

        日本的动物写真家岩合光昭先生拍过一系列名为《猫步走世界》的短片，讲述的是他在世界各地旅行时所记录下的猫咪生活百态。其中有一集，他将镜头对准了濑户内海。

        从男木岛到小豆岛，岩合先生总是能够灵敏地发现猫咪的所在。我最喜欢看他将身体放低，几乎是贴着地面跟随猫咪拍摄的样子。大概是因为那个高度恰好是猫咪的视角吧，所以那些猫看起来大部分都并不怎么害怕他，有些胆大的猫咪还会如领路般，一路走一路不时回头确认下他的存在，停停走走，相互等待，真是有趣极了。

        在濑户内海附近的小岛屿上，常常会出现猫咪比居民还多的情态，这恐怕在世界各地都不怎么常见，除了因为这里的年轻人大部分都去了大城市工作生活，岛上留下的大多是老人，本就人数不多之外，海域附近总是渔产丰富，气候宜人，这才令到猫咪总是有饱足优渥的生活条件，如此生生不息。

        坐火车在濑户内海周边旅行，最让人烦恼的就是下一餐吃什么？太多新鲜选择之外，淳朴的民风加上小巧朴素、却充满地道亲切乡情的店家暖帘门檐，每一处入眼都觉得美好，恨不得每一家都去吃一吃才觉得满足。

        四季不同的各色鱼鲜，适宜的当地价格，自然能让大爱刺身的味蕾放肆一下。此外，我还喜欢一种做法。就是在生鱼的表面，用火炙或煎的方式将表面瞬间催熟。比起刺身单纯的口感，带着焦脆的鱼肉薄薄一层附在依旧粉红的生肉上，入口带着额外迷人的烟火香气，软韧鱼肉，皮脆内嫩，完全是下酒的一流小菜。当地人也用这种方法料理鸡肉，同样是香味迷人。

        还有一种鲷鱼，秋天当季的时候，在道后温泉区，几乎家家都有这种以活鲷加上生鸡蛋拌饭的料理，半透明、带着红润边缘的鲷鱼与金黄饿鸡蛋，再加上晶莹且冒着热气的白米饭，光是视觉就已经让人胃口大开。而这种吃法据说就是从爱媛县的宇和海延安发祥而来的。

        当然，猫咪的食物自然是要比我们人类更接海气，确切说，它们才是第一手在最新鲜时就得以享用鱼生的幸运儿。

        在岩合先生的片子里，猫咪总是能准确预测到渔家归来的时刻，散落在岛屿各处的猫咪们，忽然就纪律齐整地准时出现在岸边，像是听到集合令一样，等待丰收船只的归来。待渔民伯伯缓缓将船靠岸，并将网底的小鱼虾抛到岸边的那一刻，猫咪们的集体欢呼盛宴就开始了。

        远处的天空云朵悠扬，濑户内海就像一个源源不尽的宝库，滋养了这片土地，下一次一定要找个小岛，住上那么一阵，每天跟着猫咪去看盛宴的举行。

        从四国回关西的火车上，我这样暗暗想着。

        （完）