盛夏时分的清晨

        据说在四月樱花季的时候，inoda  coffee每天有超过一千位的客人会到这里来吃早餐，如此说来，我倒是该庆幸是在盛夏时分的清晨路过这里了。

        因为住在附近，就想赶在工作开始前去吃个早餐。很早就知道inoda，却是头一次按图索骥寻找。这间创业于昭和15年（1940）的老店，在京都有六间分店，其中三条支店和本店只隔一个街角，却只有本店是从早上七点就开门营业。

        周末清早，八点未满，太阳却已火辣辣照了下来，远远就见到店头招牌上的红色咖啡壶logo。走近，左侧的橱窗里还是当年的洋风设计，漂亮的帆船模型和右侧古旧町屋的木门木窗借着一片暖帘衔接，倒也是各不相扰，一派怡然。店门前已有人来人往，带着帽子、穿着齐整外套的三五个老太太；提着拐杖却看起来精神熠熠的老先生；偶尔也有两三个结伴而来的年轻女子，化着精致的妆，走过身边的时候散发出典雅的香气来。

        店里意外大，上下两层，还有个绿意盎然的小庭院。高天井、红皮沙发、吊灯亮着暖黄的光，走来走去的服务生都是白色制服，充满了明治时期的怀旧的欧风感。座位七、八成满，细细交谈的声音、勺子和盘子轻轻碰撞的声音、人们走动的声音……一切响动都裹上了一层咖啡的香味在空气里飘散，慢慢汇聚成一种略奇妙的适宜感。并非是能以“静谧”来形容的适宜，因为“声音”也已经成为了气氛的一个部分，不是让人窒息的极简极静，也绝非令人烦躁的吵闹噪杂，周末清晨inoda咖啡馆里的声音，是可以让人舒舒服服坐着、悠悠然打开menu来看一看，点些吃喝好好享用的。

        “一定要试这里的french  toast，再配一杯阿拉伯珍珠！”这是在京都住了二十多年的友人给我的建议。平日里对吃喝极挑剔又只喝黑咖啡的他何以会大力推荐加糖又加奶的咖啡，这疑惑直到第一口咖啡入口，才有种“原来如此”的恍然。不似大部分的奶咖那般要么是一味的腻，要么是过分甜，这杯“阿拉伯珍珠”细腻又层次丰富，咖啡的香气、奶香以及糖的甜味被恰到好处糅在一起，象一张朦胧醉人的印象派油画，那种自然又温柔的味道，恐怕才是“调和”最厉害的技巧。至于french  toast，第一次见到的人一定会被面包上那一层厚厚的像棉被一样的糖吓到吧！铺在被烘烤的柔软香甜的厚吐司上的白糖，咬一口，细细的糖先是在嘴唇上如同细沙轻轻摸索脚掌般带来美妙的触感，继而在口腔里化开来。前一秒，那种活泼的颗粒感还在，后一秒就好像忽然被柔软的面包给吸收了一样，瞬间融化，好吃得让人简直想欢呼。而这里的牛肉三明治也是被一次次提及的名物。“这绝对不是给小姑娘聚会时随便吃吃的那种三明治。”这句池波正太郎对它的评价，恐怕也是引来了无数想要一试为快的好奇心。据说当年谷崎润一郎也是这里的常客，可见其受欢迎的程度。

        如今的inoda，自然成了游客到访京都的目的地之一，而当年的老派风情，大概也只有在这种休息日清晨，在老太太们的披肩或是老先生们的眼镜报纸中，才能略略窥见一二。

        （完）